Montag, 23. August 2010

Johannisbeer Muffins

Für 12 Muffins:
250 g Mehl
1Pck. Backpulver
200 g Johannisbeeren
2 Eier
150g Zucker
150 g Butter (weich)
1 Pck. Vanillezucker
280 g Natur-Joghurt


Alle Zutaten (außer die Johannisbeeren) zusammen mischen und zu einem Teig glatt rühren. Danach die Beeren mit einen Löffel Vorsichtig unterheben damit sie nicht kaputt gehen.




Bei 180°C Ober-und Unterhitze mittlere Schiene 20-25min Goldbraun backen.

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